Da fugtindholdet og de fysiske egenskaber af hvedekerner fra forskellige sorter og regioner er forskellige, er nogle tørre og hårde, og nogle er våde og bløde.Efter rensning skal hvedekornene også justeres for fugt, det vil sige, at hvedekornene med højt fugtindhold skal tørres, og hvedekornene med lavt fugtindhold skal tilsættes korrekt vand for at opnå et mere passende fugtindhold, så for at have en god fræseegenskab.Fugtkonditionering kan udføres ved stuetemperatur.
Teknologien til at fugte hvede varierer fra sort og hårdhed.Befugtningstiden reguleret ved stuetemperatur er generelt 12~30 timer, og det optimale fugtindhold er 15~17%.Befugtningstiden og vandindholdet i hård hvede er generelt højere end blød hvede.I forbindelse med rensning af hvede, for at opfylde kvalitetskravene til fremstilling af forskellige fødevarer, behandles hvede fra forskellige oprindelser og varianter ofte i forhold gennem en hvedevægt-balancor.
Efter opfugtning (sæt hveden i siloen i en vis tid efter tilsætning af vand), kan hvedebarken og endospermen let adskilles, og endospermen er sprød og let at male;På grund af klidets øgede sejhed kan det undgå at gå i stykker og påvirke melkvaliteten og dermed give betingelser for den gode og stabile proces og det færdige produkts kvalificerede fugtindhold.Varmeregulering refererer til vandvarmebehandlingsudstyr, som tilføjer vand til hvede, opvarmer dem og derefter dæmper dem i en vis periode.Dette er ikke kun mere befordrende for fræsning, men forbedrer også bageydelsen.
Indlægstid: 18. november 2022